Системы промышленных и крафтовых пивоварен
Современная пивоварня для лучшего пива.
Пивоваренные заводы Caspary позволяют производить пиво лучшего качества во всем мире. Во время разработки мы всегда ориентируемся на рентабельность, эффективность и ресурсосберегающую эксплуатацию. Имея опыт управления собственной промышленной пивоварней в течение многих лет, мы хорошо знаем, как важны эти критерии, чтобы предприятие оставалось конкурентоспособным и успешным. Предлагая наши пивоваренные установки, мы преследуем цель создать современный завод, где есть возможность производства любых типов пива и заложен потенциал для расширения.
Как специализированный производитель и поставщик пивоварен «под ключ», мы можем сделать для вас очень многое: поделиться опытом в проектировании, рассчитать подходящую под ваши нужды производительность, помочь в принятии решений по широкому спектру вопросов (от выбора расположения пивоварни - до принятия решения о производимых сортах пива). В двух словах: вы извлекаете выгоду из нашего обширного спектра услуг и получаете «под ключ» пивоварню точно в оговоренный срок и в рамках существующего бюджета.
Наши продукты
За качество пива без компромиссов.
Надежная работа, абсолютная гигиена, оптимальное использование человеческого ресурса, максимальная производительность - все цеха промышленного пивоваренного завода Caspary идеально соответствуют этим характеристикам. Тщательный контроль производства и использование лучших компонентов от известных немецких производителей обеспечивают высокое качество наших пивоварен. Каждый комплект пивоваренного оборудования Caspary имеет немецкий сертификат происхождения “Made in Germany”.
Дробление солода
Caspary поставляет дробилки для солода, наиболее подходящие для типа и размера вашей пивоварни. Мы предлагаем индивидуальные решения, системы с бункером для солода, а также системы для «биг- бэгов» и силосов. Мы применяем дробилки с высоким уровнем автоматизации, в зависимости от размеров вашей пивоварни. Система может включать в себя конвейер и оборудование подачи специальных сортов солода из соответствующего силоса.
Варочный порядок
Будь то промышленная пивоварня для производства большого объема пива или крафтовая пивоварня с широким ассортиментом – любые варочные порядки Caspary имеют все, что необходимо для лучшего качества: эффективную систему кипячения, надежную систему фильтрования, высококачественные компоненты трубопроводов и частотные преобразователи насосов и моторов. Наши варочные порядки разрабатываются в соответствии с требованиями заказчика и могут иметь различные уровни автоматизации.
Автоматизация
Выбирая между полуавтоматическим управлением и полной автоматизацией, руководствуйтесь принципом: чем больше пивоварня, тем выше уровень автоматизации. Наша система создана на основе программируемого логического контроллера от Siemens и очень проста в использовании. Управление осуществляется через сенсорный экран. Разумеется, система включает в себя необходимые датчики, ручное управление в аварийном режиме и программное обеспечение для удаленного обслуживания, а также возможность контроля с помощью планшетного компьютера или смартфона.
Цех брожения
Емкостное оборудование от Caspary обеспечивает максимальное качество продукта и соответствует всем действующим стандартам и Немецкой директиве для оборудования под давлением. Наши танки имеют раздельные зоны охлаждения для идеального брожения и созревания, а также эксклюзивную запорную арматуру от известных немецких производителей. Высокий уровень обработки поверхности и отсутствие мест, недоступных для мойки, гарантируют микробиологическую чистоту в цехе брожения.
Прочие танки
Наши танки служат для хранения и фильтрации пива, в качестве буферных емкостей, а по запросу могут быть адаптированы для специальных процессов, таких как холодное охмеление. Мы используем запорную арматуру и соединения от известных немецких производителей. Всё емкостное оборудование от Caspary соответствует требованиям к пищевому оборудованию и Немецкой директиве для оборудования под давлением.
CIP станции
В зависимости от размера вашей пивоварни, мы готовы предложить CIP (Clean-in-Place) станции, имеющие вплоть до 4 контейнеров. Также по запросу мы можем изготовить специальный заказ. Для оптимизации процессов и обеспечения лучшей мойки мы включим CIP станцию в систему автоматического контроля. Использование CIP станции сокращает расходы на моющие средства и гарантирует микробиологическую чистоту на производстве.
Машинный цех и розлив
Долговечные и имеющие запас мощности агрегаты, рассчитанные на будущее расширение и высокую температуру окружающей среды, являются неотъемлемой частью промышленного пивоваренного завода Caspary. Безмасляные спиральные компрессоры и холодильные установки c резервными насосами, которые обеспечивают высокую степень надежности системы, являются частью нашего стандартного предложения.
Дрожжи
Вкус пива зависит от качества используемого сырья точно также, как и от надежного современного пивоваренного оборудования или навыков пивовара. Мы знаем из опыта: качественный солод и хмель легко доступны на рынке. Но вот хорошие дрожжи бывает трудно найти. В сотрудничестве с дрожжевым банком Weihenstephan мы готовы предложить вам дрожжи высочайшего качества. Также мы поставляем оборудование для хранения и размножения дрожжей.
Проектирование
Проектное планирование Caspary.
Caspary осуществляет полное проектирование пивоваренного завода. Каждый шаг, от первичного анализа до ввода в эксплуатацию, находится под контролем нашей опытной и преданной делу команды. Преимущество для вас: проверенное качество от А до Я и уверенность в том, что проект будет выполнен в срок и в рамках бюджета.
Что говорят заказчики
Цитата
Рейнхольд Барта, Пивоварня Gusswerk, Австрия
"Наша история началась со строительства небольшой пивоварни для себя. С тех пор мы значительно расширились благодаря постоянно растущему спросу на наше пиво. Я всегда консультировался с компанией Caspary по различным вопросам и полагался исключительно на их оборудование. Для меня Caspary - это самое современное оборудование с хорошим соотношением цена/производительность, а также отличный сервис. Мы планируем сотрудничать с Caspary и в будущем."
Д-р Зиляйтнер, Кальтенхаузен, Австрия
"В 2011 наш завод "Spezialitäten Manufaktur Hofbräu Kaltenhausen", включающий 20 гл варочный порядок, 8 ЦКТ объемом 20 и 40 гл, и все остальное необходимое оборудование, был введен в эксплуатацию компанией Caspary. Он быстро стал слишком мал для нас, поэтому Caspary произвели расширение завода. Меня удовлетворяет подход Caspary к проектированию и строительству пивоварен. Гибкость, отсутствие сложностей и компетентная поддержка в случае необходимости - вот то, что я ценю вне зависимости от размера пивоварни..."
