Eine Caspary-Brauanlage mitten in Manhattan
New York City
Für das Paulaner Bräuhaus NYC in der Bowery (Lower East Side, Manhattan) baute Caspary eine Gasthausbrauerei nach amerikanischen Normen: ein 10-hl-Sudhaus, ausgelegt auf deutsche und amerikanische Biersorten, mit einer Kombination aus offener und geschlossener Gärung. Eingebracht und montiert wurde die Brauanlage in ein historisches Gebäude – das frühere „Sammy’s Bowery Follies“-Cabaret aus den 1940er-Jahren.
Der Braukessel reiste dafür von der Caspary-Fertigung in Chieming am Chiemsee über den Atlantik nach Manhattan. Seit der Eröffnung [Jahr ergänzen] versorgt die Anlage eines der bekanntesten Brauhäuser der New Yorker Bierszene – Ausschanktanks direkt vor der Bar inklusive.
Fakten: 10-hl-Sudhaus nach US-Normen · offene und geschlossene Gärung · Einbringung in historisches Gebäude · Ausschanktanks im Gastraum
Leistungsspektrum
- 10 hl Sudhaus nach amerikanischen Normen
- Mischung aus offener und geschlossener Gärung
- Brauerei auf viele amerikanische und deutsche Biersorten ausgelegt
- Einbringung und Montage in historisches Gebäude
Kontaktadresse
New York City265/267 | Bowery | New York | NY 10002 | UNITED STATES
www.paulaner-brauhaus.com/nyc
Paulaner Bräuhaus
Paulaner Bräuhaus - Eindrücke Weltweit.
Im Jahr 1989 eröffnete das erste Paulaner Bräuhaus am Kapuzinerplatz, mittlerweile gibt es 30 von ihnen und das weltweit. In China, Russland, Indonesien, Singapur und seit vergangenem Jahr in den USA, überall braut ein Paulaner Braumeister und überall kann man die bayerische Wirtshauskultur genießen. Der Film zeigt was das Konzept ausmacht, bayerisches know how in der Technik und im Brauen sowie den Weg des Braukessels von seiner Herstellung in Chieming über den Atlantik bis nach Manhatten.
