Keller Holz Brewery
Кишинев
Пивоварня Kellers производила пиво на рынке Молдовы с 1997 года. Привлечение инвестиций от австрийской компании Holz создало новый объединенный бренд - Keller Holz, и позволило не просто модернизировать существовавшее предприятие, а построить новую пивоварню, расположенную в отдельном здании и оснащённую самым современным оборудованием от компании Caspary.
Варочный порядок на 20 гл в 5-посудном исполнении полностью автоматизирован и предоставляет самые широкие возможности. С одной стороны, объем партии пива может составлять всего 20 гл, а с другой стороны, в сутки можно производить до 8 варок.
Пивоварня Keller Holz оснащена такими интересными элементами как установка для сухого охмеления Hopfi от Caspary, новейший кросс-флоу фильтр для фильтрации пива и полностью автоматизированное управление ЦКТ, включающее даже контроль давления.
Новый завод позволил компании Keller Holz быстро занять лидирующие позиции на пивном рынке Молдовы. Современное оборудование и технологии дали импульс для значительного расширения ассортимента. Сейчас здесь производятся самые разные стили пива: Munich Helles, Kellerbier, Weissbier, Pilsner, Stout, Belgian Blond, IPA, APA, Kölsch, Raspberry Kölsch, Vienna Lager, Oktoberfest, Cherry Blond, West Coast DIPA, Brut IPA, Imperial Stout, Porter, Tripel.
Пиво реализуется в флагманском гастропабе Keller Holz, фирменных пивных бутиках и сети быстрого питания Würst.
Объем услуг
- Разработка концепции здания для оптимизации процессов пивоварения и логистики
- Производительность по суслу за 24 часа: 120-240 гл
- Годовая производительность: 20.000 гл
- Розлив в кег и бутылку
- Работа "под ключ": оборудование, монтаж и запуск
- Кросс-флоу фильтр
Контакты
Keller Holz Privatbrauerei | s. Budesti, str. Traian 1/2, MD-4814 | Moldova |
+373 - 78 303 008 | www.kellerholz.md
Александру Сава
Генеральный директор пивоварни Keller Holz
"Наша компания долго искала надежного партнера для воплощения в жизнь мечты инвесторов - открытия в Молдове современной пивоварни, способной производить как классические, так и крафтовые сорта пива наилучшего качества. Такого партнера мы нашли в лице компании Caspary, осуществившей для нас проект "под ключ": от разработки чертежей завода до варки первых партий пива. Мы остались удовлетворены сотрудничеством и видим, что открытие нового производства Keller Holz стало прорывом для пивоварения Молдовы".
