Paulaner am Nockherberg

Мюнхен

 

Бренд Paulaner известен благодаря своему промышленному пиву, поставляемому во многие страны мира прямо из сердца Баварии, а также большому количеству ресторанных пивоварен.

С огромной ответственностью и нескрываемым удовольствием руководство компании Paulaner приступило к перестройке своего центрального ресторана - Paulaner am Nockherberg в Мюнхене. Доведенные до совершенства искусство пивоварения и гастрономия стали основой концепции обновленного ресторана. Уже на входе гость однозначно понимает, что всё здесь крутится вокруг пива. В центре зала посетителей встречает медный варочный порядок на 20 гл от Caspary. Здесь можно познакомиться с пивоварением самостоятельно или в сопровождении главного пивовара.

Пиво – это культурный феномен Мюнхена. А пиво от Paulaner - гордость жителей Мюнхена. Поэтому вполне возможно, что не только пивовары, но и кто-нибудь из завсегдатаев Paulaner am Nockherberg сможет рассказать о технологиях производства пива Paulaner, например, о трехотварочном способе затирания, придающем пиву особый насыщенный характер.

Традиционные методы всегда требовали значительных усилий пивовара, но сейчас, когда процесс находится под контролем полностью автоматизированной системы управления от Caspary, браумастер ресторана Paulaner am Nockherberg получил намного больше свободного времени на реализацию своих креативных идей.

Мы рады, что имели возможность внести свой вклад в создание этого шедевра на берегах Изара.

 

 

Объем услуг

  • Полностью автоматизированная система дробления
  • Полностью автоматизированный варочный порядок на 20 гл в медном исполнении
  • ЦКТ и выполненные на заказ лагерные танки для производства 4200 гл пива в год
  • Под ключ - от согласования концепции до ввода в эксплуатацию

Контакты

Paulaner am Nockherberg | Am Nockherberg | 81541 München
+49 89 - 459913-0 | info@nockherberg.com | paulaner-nockherberg.com